¿Cómo comprar el mejor café de especialidad?

Cuando estamos buscando el mejor café de especialidad a nuestro alcance, hay ciertas cosas a considerar si lo que estamos buscando es un café de la mayor calidad posible.

Algo a tener en cuenta, es que una calidad mayor no garantiza que nos vaya a gustar más el café, por lo que el primer paso es conocer nuestros gustos, y ayudarnos de las notas de cata del café para hacer la elección.

Este es el mismo proceso que seguimos nosotros para elegir nuestros cafés, como el Orosco por ejemplo, que encontramos después de pasar bastante tiempo detrás de un café con notas a cacao, con un cuerpo intenso y un dulzor agradable; perfecto para disfrutar en espresso.

Cuando ya sabes que tipo de sabores te gustan, lo siguiente para garantiza la máxima calidad es comprar café a algún coffee roaster de tu ciudad. ¿Por qué? Hay varias razones para responder a esto.

Primero, que si te gusta el café de especialidad, que mejor que apoyar a proyectos de tu ciudad para que puedan crecer poco a poco y tanto tu como otras personas tengan mejor acceso a este mundillo. Y segundo, comprando directamente a un roaster es la forma más fácil de garantizar la frescura del grano, para que lo disfrutemos cuando su aroma y sabor están en su punto álgido. Nosotros tostamos todas las semanas, para que tanto tú, que nos conoces a través de la pantalla; como los clientes en los puntos de venta físicos que tenemos, disfrutéis del café en su mejor momento.

Te animas a descubrir nuestra selección? Link aquí.